Алексей Рыскаль

от Главный Редактор on 16-05-23 в категории блога Человек Сочи

Алексей Рыскаль

Дегустации французских вин региона «Долина Рона»

Дегустационный вечер, самых знаменитых вин, апелласьонов Долины Роны- Эрмитаж и Шатонеф-дю-Пап, с гастрономическими закусками.

 

Guigal Croztes-Hermitage

Дегустируемое вино от Maison Guigal, наполненно фруктами и всем очарованием и пряностью Сира из Северной Роны в сочетании со свежестью и балансом.

Винтаж за винтажем, вина коллекции стали символами, которые прекрасно иллюстрируют семейный дух высочайшего качества. Тщательная выдержка в сочетании с тщательным ежедневным вниманием, которое Марсель и Филипп Гигаль уделяют процессам отбора и смешивания, выдвигают на первый план стабильность и превосходство великих апелласьонов долины Роны

Тип почвы:

  • Известняк, глина и ил. Песчаный гравий.

Сорт винограда:

  • 100 % Сира.

Средний возраст лоз 35 лет.

Виноделие:

  • Алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали при высоких температурах. 3 недели мацерации в чанах.

Старение:

  • 18 месяцев в дубовых бочках.

Средняя доходность:

  • 40 гл/га.

Среднегодовая добыча:

Около 450 000 бутелей.

Дегустация вина

Глаза: темного и глубокого цвета.

Нос: красные фрукты, вишня и клубника с тонким ароматом дуба.

Вкус: Структурированное танинное вино. Ароматы почек черной смородины и ванили.

В целом: Замечательная свежесть с заметными и изысканными танинами благодаря длительной выдержке в дубе.

Наш комментарий:

Виноградники в основном находятся на крутых склонах у деревень Герванс, Меркурол, Ларнаж и Кроз-Эрмитаж.

Температура подачи:

от 16°С до 18°С.

Потенциал старения:

10 лет.

Гастрономические сочетания еды и вина:

Красное мясо, дичь и сыр.

Дегустационное примечание:

Вино со всем очарованием, типичным для региона. Доминируют ноты красных и черных фруктов с нотами вишни, клубники и черной смородины, за которыми следуют оттенки молотого черного перца, пикантного мяса, цветочной фиалки, ванили и нежных ароматов дуба. Танины мягкие и деликатные, что связано с тем, что вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках.

 

Chateaneuf du Pape, CLOS DE L’ORATOIRE DES PAPES RED 2020,

Квинтэссенция 4 терруаров апелласьона в купаже, состоящем в основном из Гренаша.

Сорта Винограда:

Гренаш Нуар, Сира, Сенсо и Мурведр.

Почвы:

Окатанная галька, красные глины, песчаные грунты, обломки известняка

Винификация:

Полное стеблеотделение и частичное дробление в зависимости от сорта, партии и степени спелости. Часть вин Сира и Сенсо проходит предварительную ферментативную мацерацию при низких температурах (8°C) в течение 4 дней. Другие сорта выдерживаются в чанах и ферментируются при температуре от 22 до 24°C, чтобы обеспечить медленное и мягкое брожение для оптимального извлечения ароматов и танинов. Экстракция осуществляется в основном путем осторожного перекачивания, чтобы извлечь как можно более мягкие танины.

Старение:

12 месяцев в усеченных чанах из французского дуба.

Дегустационные заметки:

Глубокий фиолетовый оттенок с голубоватым оттенком.

Нос открывается комбинацией черной вишни, ягод можжевельника, перца и сладких специй. После нескольких взмахов в бокале он превращается в ноты измельченной малины, вишни, шоколада и тонкие нотки сушеных трав, напоминающие о летних кустарниках.

В молодости в этом вине преобладают ноты красных и черных фруктов, переплетающиеся с оттенком лакрицы и перца. Танины хорошо выражены, но при этом бархатисто-гладкие и стойкие.

Гастрономическое сочетание еды и вина:

Clos de l’Oratoire des Papes red идеально сочетается с жареным каре ягненка или оленьей ногой, запеченной в горчице и белом вине.

Совет по обслуживанию:

На дегустацию, красное вино Clos de l’Oratoire des Papes лучше всего подавать при температуре от 15°C до 16°C. В первые два-три года жизни мы советуем декантировать вино в течение нескольких часов или просто открывать бутылку за 12 часов до подачи, удаляя небольшое количество вина (около 50 мл) из бутылки, чтобы увеличить площадь поверхности. для контакта с воздухом.

Потенциал старения:

Это кюве можно хранить в погребе до 8 лет и до 15 лет для самых выдающихся урожаев, таких как 2016 и 2019 годы.

Добавить Отзыв

Если Вас заинтересует, то

Актуальность Справок и Цена Проверены

Сочи Парк
Сочи Парк

Первый тематический парк страны и один из наиболее мощных магнитов, притягивающих в Сочи туристов со всего мира.

Магазин Эксклюзивных Предметов Интерьера и Подарков «ИННАМОРАТО»
Магазин Эксклюзивных Предметов Интерьера и Подарков «ИННАМОРАТО»

Купить эксклюзивные подарки и предметы интерьеров в городе-курорте Сочи от фабрик и мастерских ручной работы России и Италии по цене производителей.

Салончик красоты «У Пальмы»

Салончик красоты "У пальмы" предлагает услуги для вашей красоты.

Горконцерт
Горконцерт

Организация концертов в городе-курорте Сочи для звёзд музыкальной эстрады и сатиры всего Мира

PRO SITE Сочи
PRO SITE Сочи

PRO SITE: раскрутка бизнеса в интернете под ключ

Queen Shop
Queen Shop

Магазин модной женской одежды и аксессуаров «Queen» в самом центре Адлера.

Адвокат Карпенко Евгений Максимович
Адвокат Карпенко Евгений Максимович

Специализация по вопросам гражданского, семейного, трудового, авторского и интеллектуального права, а также защита прав граждан в суде.

Адвокат Калмыков Александр Дмитриевич
Адвокат Калмыков Александр Дмитриевич

Действующий адвокат по уголовным делам, готовый взяться за дело на любом этапе. Входит в рейтинг ТОП уголовных адвокатов города Сочи.

Справочник в Соц.Сетях

Новые Записи

  • Частная школа Академия успеха

    сочи островского 71
    Сочи, Краснодарский край
    Российская Федерация

    28-02-25 20:13

  • TItanWeb - Маркетинговое агенство

    Навагинская 9
    Сочи, Краснодарский край
    Российская Федерация

    "TitanWeb — маркетинговая компания абсолютного цикла.

    09-01-25 00:35

  • Дубаи.com

    Есацуленко 2а
    Сочи, Краснодарский край 354000
    Российская Федерация

    представительство крупнейших застройщиков ОАЭ в Дубаях приглашает купить квартиру в рассрочку по цене 10% от стоимости

    04-01-25 22:08

  • партии Новые Люди, городское отделение в городе Сочи

    ул. Госпитальная, дом 3
    подъезд №3, цокольный этаж
    Сочи, Краснодарский край
    Российская Федерация

    СО Сочинское городское отделение партии Новые Люди

    22-12-24 09:35

  • Rich Car

    Парусная 22с1
    Сочи, Краснодарский край
    Российская Федерация

    Аренда кабриолетов и премиум авто в Сочи. 50 машин: кабриолеты, седаны, кросоверы и спортивные авто

    28-11-24 21:59

Топ Справочника

  • Гостевой Дом «Романтис»

    Центральный переулок, 11
    п.Головинка
    Сочи, Краснодарский край
    Российская Федерация

    Несколько шагов от моря уже Ваш номер с вкусным питанием из фермерских продуктов для Вашего отдыха в Сочи

    (2420 визитов с 09-03-24 19:11)

  • партии Новые Люди, городское отделение в городе Сочи

    ул. Госпитальная, дом 3
    подъезд №3, цокольный этаж
    Сочи, Краснодарский край
    Российская Федерация

    СО Сочинское городское отделение партии Новые Люди

    (254 визитов с 22-12-24 09:35)

  • Адвокат Назаров Максим Владимирович

    ул.Демократическая, 52
    офис 5
    Сочи, Краснодарский край
    Российская Федерация

    Защита по должностным, имущественным преступлениям и преступлениям против личности. Профессиональные консультации, помощь в сложных ситуациях.

    (338 визитов с 28-12-22 13:38)

Новые Посты Блога

Новые Изображения

Новые Объявления

Сетка Металлическая

Сортамент металлической сетки в Сочи

Арматура в сортаменте

Купить арматуру в городе-курорте из базы металлопроката в Адлере с доставкой на строительные объекты Черноморского побережья

Дизайн-проект Надгробных Памятников

Простые 3D-модели надгробного памятника

Аренда Авто BMW 520D

Авто в аренду почасовая 800₽, сутки 8000₽

Прокат Авто Без Водителя Dodge Challenger

Объём двигателя: 3.6
Мощность л.с.: 309
КПП: АКП
Привод: Задний

Новые События

Скоро

Топ Справочника

  • Гостевой Дом «Романтис»

    Центральный переулок, 11
    п.Головинка
    Сочи, Краснодарский край
    Российская Федерация

    Несколько шагов от моря уже Ваш номер с вкусным питанием из фермерских продуктов для Вашего отдыха в Сочи

    (2420 визитов с 09-03-24 19:11)

  • партии Новые Люди, городское отделение в городе Сочи

    ул. Госпитальная, дом 3
    подъезд №3, цокольный этаж
    Сочи, Краснодарский край
    Российская Федерация

    СО Сочинское городское отделение партии Новые Люди

    (254 визитов с 22-12-24 09:35)

  • Адвокат Назаров Максим Владимирович

    ул.Демократическая, 52
    офис 5
    Сочи, Краснодарский край
    Российская Федерация

    Защита по должностным, имущественным преступлениям и преступлениям против личности. Профессиональные консультации, помощь в сложных ситуациях.

    (338 визитов с 28-12-22 13:38)

Справочник Сочи

354000, Сочи, ул. Навагинская, 9Д, этаж 4, офис 436

Телефон: 8-918-988-4440

Справочник в Соц.Сетях